菜心海蜇
| 海蜇也算做是一个“经济实用型海鲜”吧，公道的价格、爽脆的口感，还有丝丝的鲜美味道，让我是如此的喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇100g，白菜心100g |
| 【辅料】陈醋适量，白糖适量，精盐适量，红尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇用清水浸泡24小时，去掉盐分。 |
 | 2.白菜心切成细丝（可以用盐腌渍一下，去掉水分）。 |
 | 3.海蜇切丝。 |
 | 4.把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好，水过热容易海蜇把烫老，影响口感。 |
 | 5.干净小碗里倒入一点陈醋，调入一点精盐，少许白糖调匀。 |
 | 6.海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。 |
【菜心海蜇做法小贴士】
| 无 |
