酸辣香菇豆腐汤
| 香菇的鲜味和豆腐的嫩滑口感，高蛋白 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，香菇6个 |
| 【辅料】葱3根，蒜3颗，鸡蛋1个，香醋适量，香油适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，油辣椒适量 |
【制作步骤】
| 1.1.准备食材，香菇切丝，热水浸泡2分钟。蒜葱姜切粒，豆腐切块淡盐水浸泡 | 2.2.下油，（防止榨油可在油中放点盐）将蒜姜爆香，下入沥干的香菇翻炒，加适量水，倒入香醋，生抽，放糖，油辣椒继续翻炒。 | 3.3.放入适量水将豆腐下火锅，放搅匀的蛋液，加适量盐和香油煮会儿乘起放葱花 |
【酸辣香菇豆腐汤做法小贴士】
