酸辣汤
| 秋天因为秋燥，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。酸辣汤的特点是酸辣鲜香，喝后有去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，醋适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成条，用淡盐水浸泡15分钟， |
 | 2.煮锅中加适量水，加适量醋， |
 | 3.加适量盐， |
 | 4.下入豆腐条，大火烧开， |
 | 5.加入水淀粉， |
 | 6.加适量胡椒粉， |
 | 7.加入葱丝， |
 | 8.将鸡蛋打散，倒入汤中， |
 | 9.用筷子搅散即可。 |
【酸辣汤做法小贴士】
| 醋与胡椒粉的用量可根据个人口味来调整，喜欢酸就多放些醋，喜欢辣就多加点胡椒粉。 |
