酸辣蕨根粉
| 爽口小菜，这道菜是家常菜哦， 大多数人都很喜欢的啦， 很容易做哦~！ 喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蕨根粉100g |
| 【辅料】花生碎适量，盐适量，生抽适量，米醋适量，青红椒2个，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市购买的散装蕨根粉 9.9一斤 能做3-4次 |
 | 2.蕨根粉凉水泡一会 然后煮好过凉水备用 |
 | 3.准备调味料 生抽、醋=辣椒、白糖 |
 | 4.将上述材料调成碗汁，可以自行尝一下味道，哪个味道不够就添加哪个 根据个人口味觉得就好 |
 | 5.蕨根粉控干水分，装入盘中，撒上花生碎 |
 | 6.浇上碗汁，酸辣可口的凉拌蕨根粉就做好了 非常爽口，可当主食也可当菜 |
【酸辣蕨根粉做法小贴士】
| 1、蕨根粉煮制过程用的时间比较长，不是很好煮，我用了煮西米的小窍门，待煮到有点硬心的时候 捞出过凉水，然后重新锅内加入热水 将过凉后的蕨根粉继续煮5分钟左右 就能完全煮熟。 |
