酸辣鸡杂
| 很喜欢泡萝卜的酸脆爽口 |
【食材与调料】
【主料】鸡杂300g，泡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，泡椒适量，小米椒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.材料全部改刀 |
 | 3.葱切成段 |
 | 4.锅里油热下姜蒜和鸡杂下去翻炒出水分下生抽和少许醋还有蠔油 |
 | 5.炒好盛出备用 |
 | 6.另起油锅下泡椒和小米椒爆香下泡萝卜 |
 | 7.泡萝卜炒去水气后下炒过的鸡杂翻炒 |
 | 8.所有材料全部混合炒出香味后下调和胡椒粉调味，最后下小葱段即可 |
【酸辣鸡杂做法小贴士】
| 小贴士洗鸡杂的时候可以用生粉加盐和酸抓洗。 |
