孜然洋葱炒鸡杂
| 做粉皮烧鸡的时候，把鸡杂留下来了，单做了这个菜，恩，没有亏待鸡杂吧？ |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1个，鸡杂100g |
| 【辅料】孜然粉适量，料酒适量，油适量，盐适量，酱油少许，姜小块 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡杂用盐搓一会，冲干净，再加料酒腌制半天后切小块。 |
 | 2.洋葱切小块。 |
 | 3.姜切丝。 |
 | 4.锅内放油，将姜丝爆香。 |
 | 5.加入洋葱煸炒，炒至半熟时加入鸡杂。 |
 | 6.调入盐，孜然，料酒，酱油，加少许水焖三分钟即可。 |
【孜然洋葱炒鸡杂做法小贴士】
| 鸡杂要用盐搓一会，再用料酒腌制半天，这样能去除腥味。 |
