酸辣粉丝
| 酸辣粉丝很好吃。外面不干净，自己动手干净，分量足。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉条1把，酸豆角10根，老干妈油辣椒2茶匙，猪肉片0适量，乌江榨菜1包 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0适量，蚝油0适量，香醋0适量，老抽0适量，蒜5瓣，花椒1勺，黑胡椒粉0少许，甘源脆香豌豆10克，葱花0少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉条用凉水泡软。 |
 | 2.备好葱花，酸豆角切碎 |
 | 3.花椒和蒜籽末下油锅小火爆香 |
 | 4.加入老干妈辣油酱炒出红油 |
 | 5.加入适量的水煮沸 |
 | 6. 加入酸豆角碎 |
 | 7.加盐，老抽，蚝油，黑胡椒粉，香醋转大火煮开 |
 | 8.加入涪陵榨菜 |
 | 9.加入爆炒好的肉片煮沸 |
 | 10.加入己沥水的红薯粉条，煮沸腾2分钟，至粉条熟透 |
 | 11.起锅前再加点香醋，增加醋香味 |
 | 12.关火，盛碗，洒上甘源脆香豆和葱花即可 |
 | 13.再来一碗加酥花生米的 |
【酸辣粉丝做法小贴士】
