酸辣鳊鱼
| 鳊鱼是人们日常生活中很常见的一种鱼，鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼500g，酸辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳊鱼一条清理鱼肠清洗干净， |
 | 2.酸辣椒和生姜， |
 | 3.姜切片， |
 | 4.鱼里撒点盐，放上姜片，淋上料酒， |
 | 5.淋点生抽，里面抹匀入味， |
 | 6.再将辣椒切碎，切点姜丝。 |
 | 7.油烧热放进酸辣椒， |
 | 8.调点调味鲜炒片刻。 |
 | 9.腌好的鱼去掉姜，腌汁。 |
 | 10.放上炒好的酸辣椒， |
 | 11.再放上姜丝， |
 | 12.如图。 |
 | 13.放进蒸锅里， |
 | 14.蒸15分钟即可。 |
【酸辣鳊鱼做法小贴士】
| 酸辣鳊鱼，下饭菜。 |
