春菜肉末
| 老妈知道俺喜欢吃春菜，所以早早地就买好放在冰箱里，每次回娘家都可以吃到美味清爽的春菜，普通的一个青菜，却饱含着妈妈对我的爱，有着妈妈的味道，吃起来也是那么的美味，满足。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，春菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油少许，蒜茸10g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.把瘦肉切成小丁，然后放入适量的盐，糖，生粉码上味。 |
 | 3.接着把春菜也切成小丁，分开茎部与叶部。 |
 | 4.蒜子剁成末备用。 |
 | 5.锅内放入适量的食用油，把蒜末爆香。 |
 | 6.接着放入肉末煸炒。 |
 | 7.然后把春菜茎部先放入锅中翻炒。 |
 | 8.然后再放入春菜叶部继续翻炒。 |
 | 9.放入适量的盐与糖调味。 |
 | 10.来一点点的蚝油提鲜。 |
 | 11.大火翻炒均匀，即可出勺。 |
 | 12.一道既快手，又美味的肉末春菜就欧了。 |
【春菜肉末做法小贴士】
| 春菜有人不太喜欢它的清苦，想要去除这个苦味的最直接方法就是过水焯烫一下，这样可以大大地减低苦味哦~ |
