酸辣白菜
| 喜欢吃酸辣口的人对酸辣白菜一定会有深刻的记忆，那酸中带着的辣的是一种让人欲罢不能的酣畅淋漓，每每这个时候米饭就成了牺牲品，把减肥的目标抛到了九霄云外。哎！废话不多说，直接上菜！~~老板！来份酸辣白菜！ |
【食材与调料】
【主料】白菜250g，瘦肉200g |
| 【辅料】干辣椒50g，花椒少许，蒜3粒，油适量，盐适量，醋适量，味精少许，小米辣少许 |
【制作步骤】
 | 1.白菜和瘦肉 |
 | 2.白菜才成块，瘦肉切成片 |
 | 3.干辣子切成段，蒜切成片 |
 | 4.锅里放入适量的油烧至六成热放入花椒出香味 |
 | 5.放入蒜片和干辣椒炒香 |
 | 6.加入瘦肉和适量的盐，把肉炒得稍干 |
 | 7.加入白菜 |
 | 8.加入适量的醋，再次加入少量盐， |
 | 9.放入少许味精翻炒均匀即可出锅 |
 | 10.装盘后撒上小米辣点缀 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士1、如果是半肥瘦的肉，建议把肥的爆干一些 2、整个过程有两次放盐，一定要掌握好分寸 |
