酸辣白菜的做法,怎么做酸辣白菜好吃,做酸辣白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜味道鲜美。营养丰富、价格便宜、四季有售，故有“菜中之王”之称。大白菜的吃法各种各样。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。还可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜、酱菜、风味菜及脱水菜等。剁碎做水饺、包子的馅，也很好吃。

【食材与调料】

【主料】白菜350g，剁椒酱200g

【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，调味汁适量

【制作步骤】

	1.白菜清洗待用。
	2.过开水。
	3.沥水。
	4.备剁椒酱。
	5.将沥干水的白菜摆碗里。
	6.抹上剁椒酱。
	7.淋上陈醋。
	8.刷上辣椒油。
	9.依次一片片，一片白菜，一层剁椒酱码碗里，淋上蚝油和调味汁即可。