酸辣白菜
| 作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味...... |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒10个，干花椒1小把，生姜1块，大蒜瓣3瓣，白醋适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.白菜洗净斜着切成小块 |
 | 3.生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段 |
 | 4.锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味 |
 | 5.下入白菜，大火高温爆炒 |
 | 6.加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀 |
 | 7.出锅了 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 一：白菜要斜着切这样入味更好； 二：干辣椒一定要爆出香味来； 三：要高温爆炒。 |
