酸菜鱼
| 酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。但是本人刀工不行，只好把鱼片改成鱼段，不过味道一点也不差。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1000g |
| 【辅料】花生油适量，酸菜鱼调料包300g，料酒适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼洗净去筋 |
 | 2.草鱼改刀切段 |
 | 3.超市买的酸菜鱼调料 |
 | 4.超市买的酸菜鱼调料。（包括酸菜包，腌料包和调理包） |
 | 5.葱蒜洗净切好。 |
 | 6.先用腌料包料和料酒把鱼腌制20分钟。 |
 | 7.准备好酸菜。 |
 | 8.炒锅热油后放入葱段蒜瓣煸炒，然后放酸菜继续煸炒。 |
 | 9.加适量的水。 |
 | 10.放入切好的草鱼段，加入调味料包的料。 |
 | 11.大火烧开。 |
 | 12.改用电磁炉小火煨20分钟就可以吃了。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士酸菜很咸，不能再放盐。 |
