豆豉辣椒炒黄豆
| 这菜是老妈爱做的，俺家LG吃过一次后，就爱上了，总是叫猫做，可说实话，猫不喜欢吃豆类的豆豆，怕做不出那味，LG不爱吃，连自己也吃不下，那就浪费了，这不，周日回娘家的时候，特意跟老妈学习了一下，回家自己试着做做，虽然是猫自己一个人吃饭，但这味道很好，猫很喜欢，想来LG也会喜欢的吧。其实这黄豆的营养真的很好，首先可以增强人体的免疫能力，还有防止血管硬化，补充钙质，防止便秘，特别值得一提的是，它还有抗氧化及抗衰老的作用，女生多吃些还可以补充雌激素，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征 |
【食材与调料】
【主料】黄豆100g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，蒜茸10g，豆豉10g |
【制作步骤】
 | 1.黄豆先用清水浸泡，我是提前一晚就开始泡上了。 |
 | 2.泡发的豆子，放少量的清水入锅，开火煮至熟透。 |
 | 3.煮好后，捞出沥干水备用。 |
 | 4.辣椒，蒜子切碎，豆豉洗净。 |
 | 5.锅烧热，放油，爆香豆豉，注意火候，不要爆糊了，会发苦的哦。 |
 | 6.接着放入蒜茸与辣椒煸炒。 |
 | 7.然后把黄豆放入翻炒。 |
 | 8.加入适量的盐与糖。 |
 | 9.再来点味极鲜与蚝油。 |
 | 10.翻炒均匀，就可以出锅喽~ |
【豆豉辣椒炒黄豆做法小贴士】
| 小贴士黄豆煮的软些，口感会更浓香的哦。 |
