酸菜肉圆汤
| 今天胃口不好，老妈说酸菜可以开胃，家里反正有泡很多泡菜，今天拿来烧肉原汤也不错。多喝几碗汤，明天就又可以多吃几碗饭了。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜100g，猪瘦肉500g |
| 【辅料】油适量，葱花适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切薄片 |
 | 2.肥肉几片 |
 | 3.热锅放入肥肉片炒出油 |
 | 4.倒入酸菜翻炒 |
 | 5.加入适量清水 |
 | 6.瘦肉末里加入适量姜末 |
 | 7.加入芡粉汁抓匀 |
 | 8.将肉圆捏好一个一个放入锅中 |
 | 9.轻轻推动 |
 | 10.肉圆煮好后撒上葱花即可 |
【酸菜肉圆汤做法小贴士】
| 小贴士2、酸菜一定要将香味煮出后再放肉圆，酸菜本身就咸，不用放盐了 |
