豆豉炒丝瓜
| 买丝瓜的时候卖丝瓜的大娘告诉我豆豉炒丝瓜很好吃，她家经常这样炒。回家我也用豆豉炒了一盘丝瓜，清甜中带着豉香，用来下饭不错。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，豆豉适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备上述材料 |
 | 2.野丝瓜去皮洗净滚刀切小块，蒜和辣椒切小粒备用。 |
 | 3.热锅冷油，下辣椒和蒜粒爆香。 |
 | 4.下豆豉翻炒出香味。 |
 | 5.放入丝瓜翻炒熟。 |
 | 6.放入少许生抽。 |
 | 7.放入少许的蚝油调味即可。 |
【豆豉炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士豆豉、生抽、豉油都含有盐分，此菜可不放盐或是少放盐。 |
