素小炒
| 我们家吃菜都比较清淡，这道菜清淡又养眼。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕300g，荷兰豆100g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜末适量，姜末适量，白醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.莲藕洗净，切片，用水加白醋浸泡 |
 | 3.黑木耳泡发，洗净 |
 | 4.荷兰豆去头尾，洗净 |
 | 5.锅内烧油，放入姜末和蒜末爆香 |
 | 6.放入黑木耳翻炒 |
 | 7.放入莲藕和荷兰豆炒匀 |
 | 8.放盐 |
 | 9.放鸡精 |
 | 10.放白糖，炒匀即可 |
 | 11.出锅，装盘 |
【素小炒做法小贴士】
| 放白醋泡莲藕是为了避免莲藕变色 |
