素四物汤
| 这是孙中山先生研制的一款健康汤水--四物汤。他的这款四物汤和中医上的四物汤不同，只是用很普通的食材。这些食材少气少味少性，就是说很香溢，不寒不燥。用现代医学来解释就是，黄花菜含有丰富的维生素A和铁；木耳通调血管，可以活血养血；而豆腐和豆芽是黄豆制品，含有丰富的蛋白质。这些普通的素食材做成了汤，气味芳香，是斋汤中的上品。 |
【食材与调料】
【主料】干黄花菜10g，木耳60g，豆腐1块，豆芽100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用淡盐水稍浸泡后切块； |
 | 2.黄花菜用温水浸泡后洗净； |
 | 3.豆芽摘去根部洗净； |
 | 4.木耳洗净撕小朵一些； 如用干木耳5克就够了，先浸泡； |
 | 5.锅中加水烧开后，先下黄花菜和木耳滚7分钟； |
 | 6.再下豆腐和豆芽稍滚片刻，下油盐调味就可以了~ |
【素四物汤做法小贴士】
| 小贴士. |
