素蔬披萨
| 披萨吃了好多，不加肉的还是第一次做~全家都是食肉动物，这怎么能忍受呢！！！但是做出来之后，满屋子都是香香的，也很好吃啊 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油适量，素材适量，芝士适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用少许温水溶解，面粉加入蛋黄、盐、糖和酵母水 |
 | 2.合成光滑面团，盖上湿布醒发一个小时。 |
 | 3.锅里加调和油，热锅后放蔬菜丁翻炒到六七成熟，加番茄酱和盐调味。 |
 | 4.面饼醒发好后，擀成中间薄，边缘厚的面片，用叉子在中间扎出许多小洞，防止面饼受热后变形。 平底锅不放油，在最小火力档烘烤面饼，待底部变硬，再翻过面烤一会儿，等到面饼定型后就可以取出填馅儿。 |
 | 5.面饼里涂上一层番茄酱，铺上撕成小块儿的奶酪，填入馅儿，再铺一层奶酪，在饼边放上切好片的广味香肠。 |
 | 6.放入微波炉最高火力烤6分钟，看到奶酪完全融化了 |
【素蔬披萨做法小贴士】
| 我用的是百吉福片装奶酪，真正做披萨应该用马苏拉里奶酪，这样就可以拉出漂亮的丝 |
