素烧土豆杏鲍菇
| 本来是想猪肉烧杏鲍菇来着，但肉在冰箱冷冻室里，忘记拿出来了，据说微波炉解冻或者加热食品都不好，所以干脆就加几个土豆素烧得了，味道不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1根，土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，大料适量，葱适量，胡萝卜适量，蚝油适量，红烧汁适量，十三香适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，洗净，杏鲍菇洗净 |
 | 2.杏鲍菇滚刀切块 |
 | 3.土豆和胡萝卜滚刀切块 |
 | 4.淀粉用水调匀 |
 | 5.准备葱姜和大料 |
 | 6.起油锅放入葱姜蒜大料，爆香 |
 | 7.放入杏鲍菇翻炒片刻 |
 | 8.再加入土豆和胡萝卜翻炒一下 |
 | 9.放入蚝油 |
 | 10.放入李锦记红烧酱油 |
 | 11.放少量盐调味 |
 | 12.放人少量开水（和菜齐平即可） |
 | 13.大火烧开后，转小火炖至土豆软烂 |
 | 14.加入调好的水淀粉收汁 |
 | 15.最后加少许鸡精即可 |
【素烧土豆杏鲍菇做法小贴士】
| 如果汤不是很多的话，就不用加淀粉了 |
