肉末藕丁
| 以前很少吃莲藕，是因为怕自己做不好，但上次在网上看到藕的营养非常好，就买了一小个回来试试，想不到做的非常好吃，边婆婆也称赞，给了我很大的信心，自此以后再也不怕煮莲藕了，也经常买着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜片适量，葱白适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净备用 |
 | 2.猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下，藕去皮切成丁，放水里泡10分钟，然后捞出沥水 |
 | 3. 锅里放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黄 |
 | 4. 放入藕丁炒两三分钟 |
 | 5. 倒入适量蚝油和酱油炒均 |
 | 6.加入盐炒均 |
 | 7.最后注入少量的清水煮至收汁 |
 | 8.出锅时撒入葱花炒下即可 |
【肉末藕丁做法小贴士】
| 因为猪肉末里面有肥肉，先把肥肉里的油煸出来，这样油的放量少一点 |
