苏打饼
| 一直非常喜欢吃苏打饼，这款苏打饼干味道和口感都是没得说的，吃起来别有一种风味 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油20g，奶粉10g，温水40，白芝麻10g，小苏打1g，干酵母3g |
| 【辅料】油酥用料面粉30g，黄油10g，食用盐1g，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、所用所有原料。 2、黄油20克及10克分开，分别切小块室温软化。 3、干酵母用温水化开，静置2分钟。 4、面粉分成100克和30克两分，小葱洗净切末。 |
 | 2.5、黄油软化好后，分别把面团用料混合揉成团，油酥用料混全也揉成团，面团发酵半小时。 |
 | 3.6、发酵至微微有些鼓胀的面团取出，尽可能地擀成长方形。 |
 | 4.7、沿面片的三分之一处折起 |
 | 5.8、从另一端三分之一片再次折起。 |
 | 6.9、收口朝下，擀开，再重复，如此进行三次。再次擀开，放入油酥面团。 |
 | 7.10、把油酥面团稍稍擀开。 |
 | 8.11、沿面片的三分之一处折起。 |
 | 9.12、从另一端的三分之一处再次折起。 |
 | 10.13、把四周用手压实，把油酥包裹在里面，收口朝下，擀开，再折叠，如此重复三次。 |
 | 11.14、再次擀开呈长方形，越薄越好。切掉多余边，用叉子在面片上叉小洞。 |
 | 12.15、分切成合适大小的片，烤盘铺油纸，排入。 |
【苏打饼做法小贴士】
| 小贴士1、如果饼干发软，说明火候不够，要继续烤至饼干发硬，冷后自然酥脆可口，层次分明！ |
