小炒肉片
| 今天是2012年的最后一天，为了迎接新的一年，欢送旧的一年。我们今天中午做了几盘平时最喜欢吃的菜下面就给你介绍我做了第二道菜“小炒肉片”。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩猪肉400g，尖椒200g，小香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪排骨里的里脊肉。 |
 | 2.切成片。（用淀粉和盐、料酒搅拌均匀腌制一会） |
 | 3.尖椒切丁。 |
 | 4.小香菇切片。 |
 | 5.爆炒肉片。 |
 | 6.放葱姜。 |
 | 7.放尖椒。 |
 | 8.放盐。 |
 | 9.放生抽。 |
 | 10.放鸡精，即可。 |
【小炒肉片做法小贴士】
| 这盘小炒肉特别好吃，又特别简单。先把肉用淀粉和料酒、盐腌制一会，时间不要过长了，时间长了很容易沾到一起。炒肉片的时候一定要爆炒肉片。 |
