苏打饼干
| 饼干虽然美味，不过黄油的用量通常都比较大，吃多了会很油腻。这款苏打饼干相对来说用油量就比较小，而且苏打可以中和胃酸，具有养胃的功能，更健康一些。因为用酵母，所以口感不硬，感觉松软。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油25g，小苏打3g |
| 【辅料】水80g，白糖适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化。 |
 | 2.隔水加热成液态。放入水，拌匀。 |
 | 3.加入面粉、小苏打、白糖、酵母。 |
 | 4.和成光滑的面团。静置半小时。略微发酵。 |
 | 5.擀成大薄片。 |
 | 6.切成小方块。 |
 | 7.用叉子叉出小孔。 |
 | 8.放入烤盘，再静置20分钟，上下火，200度，15分钟。 |
【苏打饼干做法小贴士】
| 小贴士1：不用方形，用模具压出别的形状也可以。 |
