素炒五彩土豆丝
| 今天中午吃的排骨，到了晚上感觉太油腻了，想吃点素菜，正好家里还剩下好多半个半个的材料，哈哈，发动我爱创造的精神，搞了个这土豆丝，味道很好啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜1/3个 |
| 【辅料】葱适量（蒜稍微多点），盐适量，油适量，洋葱适量，彩椒适量，菠菜适量，姜适量，蒜适量，味精适量，糖适量，醋适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，图片上的都是之前做菜剩下的，所以都半拉半拉的，哈哈。菠菜我忘记拍照了。 |
 | 2.补上一个菠菜的。哈哈 |
 | 3.土豆切丝，胡萝卜切丝，都放在凉水里泡一会，这样的话更好吃。彩椒各切一点就可以、洋葱也是，将菠菜的径切下来，都切好备用。（其实用其他的绿色蔬菜也行，只是想要它的绿色）葱、姜、蒜、都切好备用，记得蒜多切点哦。 大家看我图片上的东西其实每样都很少的。 |
 | 4.锅预热，倒入油 |
 | 5.先放入姜丝，为了榨出姜的香味 |
 | 6.在放入葱花、跟一半量的蒜，翻炒几下 |
 | 7.洋葱放入翻炒。爆出洋葱的香（如果喜欢吃辣的话这个时候，可以加点红干辣椒进去，更好吃哦） |
 | 8.当洋葱的香味传来的时候放入胡萝卜翻炒，再放糖翻炒 |
 | 9.翻炒几下胡萝卜后在放入土豆丝，然后一边翻炒一边加入盐、味精、糖、醋、胡椒粉。 |
 | 10.当土豆差不多快熟的时候，放入彩椒、菠菜与剩下的蒜。 |
 | 11.最后翻炒到熟就可以装盘上桌啦，开动吧。呵呵 |
【素炒五彩土豆丝做法小贴士】
| 1、土豆丝，胡萝卜丝尽量切的差不多大小 2、胡萝卜翻炒的时候让油将胡萝卜都裹上，因为胡萝卜见油后的营养更好 3、喜欢的话还可以放点红辣椒，味道也不错哦 |
