素炒茄丁
【食材与调料】
【主料】圆茄子2个 |
| 【辅料】红辣椒1根，绿辣椒1根，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮切丁备用 |
 | 2.红绿辣椒切宽丝，葱切片备用 |
 | 3.热锅下油，待油过后爆香葱红绿辣椒 |
 | 4.倒入切好的茄丁 |
 | 5.待油渗入茄丁，锅内倒少许水 |
| 6.调入盐，使茄丁变得松软 |
 | 7.调入适量的花椒酱油翻炒 |
 | 8.翻炒均匀后调入味精出锅，简单美味的素炒茄丁就做好了。 |
【素炒茄丁做法小贴士】
【主料】圆茄子2个 |
| 【辅料】红辣椒1根，绿辣椒1根，葱1根 |
| 1.茄子去皮切丁备用 |
| 2.红绿辣椒切宽丝，葱切片备用 |
| 3.热锅下油，待油过后爆香葱红绿辣椒 |
| 4.倒入切好的茄丁 |
| 5.待油渗入茄丁，锅内倒少许水 |
| 6.调入盐，使茄丁变得松软 |
| 7.调入适量的花椒酱油翻炒 |
| 8.翻炒均匀后调入味精出锅，简单美味的素炒茄丁就做好了。 |
