素炒茭白
| 茭白是我最喜欢的食材之一，怎么做都爱吃，就象今天这样，什么也不加，就这么素炒一下，也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】茭白2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，生抽适量，花椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白洗干净。 |
 | 2.切成稍微粗一些的丝。 |
 | 3.胡萝卜也同样切成丝。 |
 | 4.葱切成葱花，蒜切成末。 |
 | 5.锅中加入油，烧热，下入葱姜炒出香味。 |
 | 6.下入胡萝卜丝翻炒。 |
 | 7.下入茭白丝翻炒。 |
 | 8.调入花椒粉。 |
 | 9.调入生抽。 |
 | 10.调入盐。 |
 | 11.翻炒至食材断生，调入蚝油，翻炒均匀。 |
 | 12.出炉装盘即可。 |
【素炒茭白做法小贴士】
| 小贴士也可加入少许的干红辣椒丝同炒。 |
