丝瓜滑蛋
| 丝瓜，最普通而又很营养的蔬菜，,《本草纲目》记载:“丝瓜液有通经络，行血脉之功，用以洗面大去垢腻”。丝瓜补水。水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.丝瓜去皮，切滚刀块，鸡蛋打成蛋液 |
 | 3.锅放油，放姜丝爆香 |
 | 4.放入丝瓜块翻炒 |
 | 5.加盐调味 |
 | 6.加一些水，盖锅盖焖2分钟 |
 | 7.开盖，改小火，将蛋液慢慢地顺着边一点点滑入，烧一会再慢慢翻炒，淋入芝麻油 |
 | 8.装盘，完成 |
【丝瓜滑蛋做法小贴士】
| 蛋液慢慢延着边滑入，出来的蛋花很成型。 |
