丝瓜腐竹炒肉
| 这道菜清淡又营养，特别适合夏天食用，快点做给家人尝尝吧！ |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根，腐竹80g，瘦肉100g |
| 【辅料】花生油40g，盐2g，生抽10g，蚝油10g，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 提示：腐竹用冷水泡发，口感更好，而且炒的时候也不容易碎。我们可以在晚上睡觉前把腐竹泡好，这样第二天中午做菜就很方便了，或者早上出门前泡好，晚上下班回来，做个菜也很快，下班晚了照样能吃到可口的饭菜。 |
 | 2.把瘦肉洗净切薄片，放入生抽和料酒抓匀，腌制片刻。 提示：经过腌制的瘦肉炒很久都不会老，我用的前腿瘦肉，带有一点点肥肉，炒出来又嫩又香。 |
 | 3.把丝瓜去皮洗净切块。 提示：丝瓜最好是现切现炒，避免营养流失。这次是和腐竹一起炒，为了看起来更协调，我把丝瓜切成和腐竹一样的条状，这个不重要，大家随意就好。 |
 | 4.起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。 |
 | 5.放入丝瓜炒至变软。 |
 | 6.放入腐竹炒匀，撒入盐炒匀。 |
 | 7.放入瘦肉混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。 |
 | 8.成品图欣赏 |
 | 9.1 |
 | 10.2 |
【丝瓜腐竹炒肉做法小贴士】
| 小贴士这道营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。 |
