丝瓜炒毛豆
| 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜400g，毛豆150g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐，防止氧化 |
 | 2.毛豆洗净备用 |
 | 3.木耳泡发 |
 | 4.锅里放清水加毛豆，煮三分钟后沥水备用 |
 | 5.起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用 |
 | 6.丝瓜腌制后用清水冲洗，用炒毛豆的底油翻炒片刻 |
 | 7.丝瓜翻炒后加入毛豆 |
 | 8.加入木耳一起翻炒 |
 | 9.加入适量盐调味 |
 | 10.再加入适量水大火煮开 |
 | 11.我喜欢用丝瓜的汤拌饭吃，所以多加了水，大火煮一会儿就可以关火了 |
 | 12.关火后加入适量鸡精即可出锅 |
【丝瓜炒毛豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
