南瓜鲢鱼头
| 朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。 这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好， 而且还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜350g，鲢鱼头800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，鲜抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.南瓜去皮去籽，洗净切大块备用 |
 | 3.鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅 |
 | 4.两面煎透，盛出 |
 | 5.取砂锅，放入鱼头 |
 | 6.放入适量清水，加料酒，姜，葱结. |
 | 7.加一点鲜抽 |
 | 8.大火煮开，小火30分钟. |
 | 9.放入南瓜 |
 | 10.煮至南瓜熟，加盐，鸡精.葱花既可。 |
【南瓜鲢鱼头做法小贴士】
| 1.南瓜皮可以不用去掉。 2.水要适量. 3.不放鸡精也可以。 |
