丝瓜炒鸡蛋
| 丝瓜具有很高的营养价值，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。所以夏天多吃些丝瓜还是好处多多的。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，切成小丁 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.将葱姜切成小块 |
 | 4.锅里热油 |
 | 5.先把鸡蛋放进锅里 炒成鸡蛋块，盛出备用 |
 | 6.重新起锅热油，将葱姜放进锅里煸香 |
 | 7.再把丝瓜定放进锅里翻炒 |
 | 8.最后倒入炒好的鸡蛋块和丝瓜一起翻炒，加盐，生抽调味即可。 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不宜炒时间太长，不然口感会比较软。 |
