丝瓜炒鸡蛋的做法,怎么做丝瓜炒鸡蛋好吃,做丝瓜炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。我家的某些人不喜欢吃炒丝瓜，认为黏黏的，很恶心。只好在我想吃的时候少炒的，一个人吃。

【食材与调料】

【主料】丝瓜30g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，五香粉适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.原料图（这是老妈在院子种的丝瓜，所以皮没有刮干净）。
	2.丝瓜切片。
	3.鸡蛋打散，加温水、白糖、盐搅匀。
	4.热锅凉油，到鸡蛋，摊成厚鸡蛋饼。
	5.鸡蛋饼搅散，盛出来待用。
	6.热锅留少许底油，将蒜爆香，放丝瓜翻炒。
	7.锅内加盐、五香粉、少许生抽及一点水搅匀，盖锅盖焖一会入味。
	8.丝瓜断生后，放炒好的鸡蛋、鸡精翻炒，盛出。