宫保鸡丁
| 用煎烤机炒宫保鸡丁，煎烤机有炒锅的作用！万一哪天家里停了天然气，你就可以用煎烤机来做菜啦！煎烤机不但可以烙饼烤东西还可以炒菜是不是很好呢，一机多用，主要它可以解一时之急，是不是很高级啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉210g |
| 【辅料】黄瓜1根，花生米60g，小葱1根，姜丝10g，花椒少许，干红辣椒2只，大蒜3瓣，花生油15ml，白糖1小勺，料酒2勺，生抽酱油2勺，醋1/2勺，盐少许，淀粉1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.取嫩鸡胸肉 |
 | 2.切成1.2cm厚度大小的片 |
 | 3.再切成颗粒 |
 | 4.加盐少许 |
 | 5.1勺料酒 |
 | 6.1勺酱油 |
 | 7.1/2勺淀粉 |
 | 8.拌匀腌制10分钟 |
 | 9.黄瓜一根 |
 | 10.切成1cm大小的颗粒 |
 | 11.花生米事先用油炒好 |
 | 12.白糖、醋、酱油、一勺料酒、一同放在碗中调成汁 |
 | 13.葱姜蒜改刀分别切成段丝片，所有配料备齐 |
 | 14.煎烤机选择功能火力全开，下盘加热，预热完成倒少许油 |
 | 15.放入鸡丁 |
 | 16.划炒变色 |
 | 17.后放入葱姜蒜调味连翻炒几下爆出香味 |
 | 18.将黄瓜丁放入翻炒 |
 | 19.黄瓜丁熟了就把花生米放入 |
 | 20.将调好的料汁倒入 |
 | 21.翻拌均匀均匀即可出锅 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1、花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。 2、花生米也可以用热水泡十分钟将红衣剥掉，水分晾干，锅中倒油，油低温时将花生米倒入小火慢炸。 3.全程使用火力全开，煎烤机的火力很温和，用的油不多，炒鸡丁也不怕粘锅 |
