爽口丝瓜烧肉
| 丝瓜的功效非常多 这道丝瓜烧肉，爽口鲜滑。老少皆宜。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜400g，新鲜猪肉片200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽少许，蚝油少许，干豆粉适量，姜三片，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜刮掉粗糙的表面 切成条 |
 | 2.准备好需要的辅料 姜片 小葱 蚝油 老抽 胡椒粉可以要可以不要 根据个人口味 |
 | 3.准备好新鲜的猪肉片 用少许干豆粉 加一点点水 把猪肉片和豆粉混合匀净 |
 | 4.锅内烧油 至六七成熟 先放姜片 然后放入肉片 快速的翻炒 翻炒匀净之后 加入少许老抽 |
 | 5.加入丝瓜 翻炒 直到肉 瓜 油 都变得匀净了 |
 | 6.加一碗半水 将丝瓜和肉一起煮 |
 | 7.丝瓜蔫了之后 干豆粉混着水调匀 加入锅中勾芡 改大火收汁 煮两三分钟 起锅之前 加入盐 味精 和蚝油 |
 | 8.起锅 加一点葱花 这道菜就完成了 爽口嫩滑 非常清爽 很适合夏天食用 |
【爽口丝瓜烧肉做法小贴士】
| 在炒肉的过程中 一定要快速翻炒 因为肉裹了豆粉 容易粘锅 加水看个人口味 喜欢汤汁 就多加些 不喜欢 就少加些 |
