双椒竹笋肉丝
| 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，竹笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，豆粉适量，红椒100g，青椒100g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用花椒，味精，盐，生抽，豆粉腌肉 |
 | 3.抓匀 |
 | 4.锅中起油 |
 | 5.加入姜蒜，花椒，盐 |
 | 6.加入肉丝翻炒 |
 | 7.加入竹笋，蚝油翻炒 |
 | 8.加入青红椒翻炒 |
 | 9.加葱加味精 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.盛盘 |
【双椒竹笋肉丝做法小贴士】
| 肉别炒老了 |
