双椒笋干炒肉
| 笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C笋干炒肉下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】笋干80g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，鸡粉适量，葱适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干泡发切丝 |
 | 2.瘦肉切片，用生粉腌好备用 |
 | 3.青红椒切丝 |
 | 4.葱段、蒜瓣 |
 | 5.热锅下油，将腌好的肉炒熟 |
 | 6.炒好装盘备用 |
 | 7.另起锅下蒜瓣爆香后炒笋干 |
 | 8.笋干炒好后下肉翻炒 |
 | 9.下青红椒翻炒 |
 | 10.调味，加葱段 |
【双椒笋干炒肉做法小贴士】
| 小贴士腌肉的时候先下点油，肉炒出来不会柴 |
