双层生日蛋糕
| 给家人的美食 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g，鸡蛋5个，糖80g，玉米油60g，牛奶60g |
| 【辅料】淡奶油400g，糖40g，食用色素1滴，香草精5滴，水果适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋分成蛋黄和蛋白（盆里不能有水，油）。 |
 | 2.蛋黄里滴10滴柠檬汁。 |
 | 3.蛋白里滴5滴柠檬汁。 |
 | 4.蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。 |
 | 5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流动。 |
 | 6.取一部分加入面糊里，画竖道或横道，拌匀。 |
 | 7.把面糊倒回蛋白里，切拌匀。 |
 | 8.快速倒入8寸模具里，清震几下模具，把蛋糕糊里的空气震出去。 |
 | 9.出烤箱倒扣，凉凉后切成均匀的蛋糕片。 |
 | 10.水果切成小丁，备用。 |
 | 11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。 |
 | 12.蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。 |
 | 13.我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。 |
 | 14.三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。 |
 | 15.用奶油抹好蛋糕面。 |
 | 16.喜欢什么样的就裱什么样的花型，手残只能裱成这样了，不过很美味的，满满的都是爱。 |
 | 17.加上蜡烛就更漂亮了！ |
 | 18.开心的吃吧！ |
【双层生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士只要心里装着爱的家人，什么都是好的！ |
