双百猪心汤
| 老话说吃什么补什么，吃猪心就补心，真的补还是假的补就不太清楚了，但猪心含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有营养血液，养心安神的作用，可以加强心肌营养，补血补心健脾，养心安神。但胆固醇高的人还是不吃为好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心1个 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱花适量，胡椒适量，百合1个，白果适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心洗干净。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.锅里烧开水。放点料酒。 |
 | 4.放入猪心焯水1分钟。 |
 | 5.捞出。 |
 | 6.重新放水，放入猪心。 |
 | 7.大火烧开转小火煮30分钟。 |
 | 8.放入白果煮5分钟。 |
 | 9.放入百合。 |
 | 10.放点胡椒粉。 |
 | 11.撒葱花。 |
 | 12.放盐出锅。 |
【双百猪心汤做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、猪心焯水的时候放点料酒可以去掉异味。 2、胆固醇高的人要少吃或不吃。 |
