熟牛肉炒芹菜
| 芹菜性凉，可以软化血管降血压，牛肉属于红肉补铁，健脾养胃，蛋白质含量也很高 。 |
【食材与调料】
【主料】熟牛肉300g，芹菜300g |
| 【辅料】生姜1块，青椒1个，小红椒2个，蒜瓣3个，米酒适量，食盐适量，食油适量，生抽适量，大蒜1根 |
【制作步骤】
 | 1.将熟牛肉切片，生姜切丝 |
 | 2.大蒜、芹菜切段，辣椒切小块 |
 | 3.蒜瓣、红椒切末 |
 | 4.锅放油，烧至八成热 |
 | 5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒，放入少许食盐 |
 | 6.大火炒至五成熟，起锅，装盘备用 |
 | 7.锅内放油烧热，下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒，放入适量米酒去腥，放少许食盐、生抽提味 |
 | 8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下 |
 | 9.起锅，装盘 |
【熟牛肉炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士芹菜炒至五成熟既可 |
