改良版朝鲜冷面
| 天热！吃冷面是最适合的了。而冷面，我以前比较喜欢做沙茶面，这是一种在厦门非常流行，非常受欢迎的面。做过几次了。今天想变化一下，学习做做朝鲜冷面。做朝鲜冷面是第一次，真的也怕人笑话我，那么，在朝鲜冷面前面加个“改良版”，不就解决了吗？其实，美食就是千变万化的，没有什么是可以一成不变的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条650g，熟牛肉350g，鸡蛋2个，黄瓜1根，西红柿1个，绿豆芽350g，朝鲜泡菜150g，苹果1个，熟鲜虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，鲜抽适量，朝鲜辣椒酱适量，牛肉粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.酱汤做法；汤锅里放一大碗水，放下葱结，姜片，蒜片，八角，煮开5分钟 |
 | 3.放朝鲜辣椒酱，牛肉粉煮开 |
 | 4.放盐，糖，鲜抽，醋，鸡精煮开 |
 | 5.盛入大碗，冷却后放入冰箱 |
 | 6.牛肉，朝鲜泡菜，鲜虾，是现成的 |
 | 7.黄瓜，西红柿，苹果，洗净切丝或片待用 |
 | 8.鸡蛋煮熟 |
 | 9.去壳，切半 |
 | 10.绿豆芽放开水焯过捞出待用 |
 | 11.锅里水开，放些油，盐，下面条煮熟 |
 | 12.把面条捞出过冷水，沥干 |
 | 13.把面条放入大碗 |
 | 14.码上牛肉，绿豆芽，黄瓜丝，朝鲜泡菜 |
 | 15.再码上西红柿，苹果，鲜虾 |
 | 16.当中放鸡蛋，浇上冷却后的酱汤即可 |
【改良版朝鲜冷面做法小贴士】
| 1.面条用冷水冲过，口感更劲道. 2.酱汤放冰箱冻一下，面条更滑爽。 3.如果撒上熟芝麻，味道更香。 |
