南瓜鸡肉香菇小水饺的做法,怎么做南瓜鸡肉香菇小水饺好吃,做南瓜鸡肉香菇小水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，南瓜70g，鸡肉350g

【辅料】芝麻油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菇适量，十三香适量，味精适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.鸡肉洗净剁小块备用。
	2.加入葱姜一起，剁碎。
	3.将剁好的肉馅放入碗中。
	4.香菇切细条，放入开水锅里焯水。
	5.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
	6.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
	7.南瓜一份，蒸熟放入碗中。
	8.用勺子碾成南瓜泥备用。
	9.取面粉放入大碗中。
	10.将南瓜泥放入面粉里。
	11.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
	12.视面团的软硬程度再继续加水和面。
	13.饧好后的面搓成长条。
	14.切成小面剂备用。
	15.将小面剂擀成面皮备用。
	16.包成小饺子。
	17.所有的饺子包好备用。
	18.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。