手撕茄子
| 个人觉得还不错，有点汤汁挺下饭的，如果放点豆瓣酱或尖椒会更好吃，没办法家有宝宝，所有菜都不能太辣了 |
【食材与调料】
【主料】茄子，五花肉 |
| 【辅料】姜，青椒，生抽，盐，鸡精，葱，生粉，食用油 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，茄子洗干净用手撕条 |
 | 2.姜切丝，辣椒葱切短备用， |
 | 3.生抽淀粉盐鸡精水调汁，生粉放一点点，多了汤汁会浓粘锅 |
 | 4.五花肉切片，可以放料酒盐腌制一会，这里什么都没放的 |
 | 5.锅烧热放点底油放入姜丝，把肉放入烧的肉出油就可以了 |
 | 6.再把茄子放入翻炒，茄子快熟了放入青椒，倒入汤汁，大火收汁，完成。 |
【手撕茄子做法小贴士】
| 小贴士肉可以用料酒去腥，放盐腌制会更入味，宝宝太小了，老公不让放些乱七八糟的调味品，口感稍差点 |
