手撕炖茄子
| 茄子还是手撕的比较好吃，炖的烂烂的，最后在放上蒜，非常美味 |
【食材与调料】
【主料】茄子个 |
| 【辅料】姜块，蒜粒 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子撕成条状 |
 | 2.拿俩瓣蒜把他拍碎，剁成蒜蓉 |
 | 3.拿一瓣蒜把它切成片备用 |
 | 4.切俩片姜，再切点肉，~~~最好是五花肉 |
 | 5.等锅里的水干了，放入花生油，多放点，放少了菜不好吃，这里我放了俩大勺油 |
 | 6.油开了，把姜蒜片肉放到锅里一起炒一下 |
 | 7.把茄子放到锅里一起炒一下 |
 | 8.翻炒一会后，就放上盐，味达美在炒一会，让调料能跟茄子更完美的结合在一起，然后在添点水，多炖一会，值到茄子完全熟了 |
 | 9.最后放上蒜蓉，就可以开吃了 |
【手撕炖茄子做法小贴士】
| 小贴士做茄子一定要多放油，茄子是比较吃油水的菜，油放少了，做出来的茄子不好吃 |
