手撕包菜
| 这道手撕包菜做的是酸甜口味，所以说是一道很开胃的菜，因为本身这菜都可以生吃，所以做起来一定要快，炒的太老就不太好吃了象煮的大白菜，这道菜做起来应酸味居重些，稍稍放些糖会更加清脆。素炒吃起来也是非常的清爽，减肥又营养美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣子适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱姜辣子花椒等配料入盘备用 |
 | 2.手撕包菜洗净,手撕好入盘备用 |
 | 3.起油锅爆香葱姜辣子和花椒辅料 |
 | 4.倒入包菜翻炒 |
 | 5.洒上盐老抽醋和糖再继续翻炒 |
 | 6.两三分钟后熟了入盘 |
 | 7.此菜清淡,素炒更为清爽 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 此菜清淡,素炒更为清爽,一定要手撕不要用刀切,这样入味的好,味道更香,还有炒时最好爆炒速成时间不宜过长 |
