瘦肉鲜虾炒河粉的做法,怎么做瘦肉鲜虾炒河粉好吃,做瘦肉鲜虾炒河粉需要哪些食材?-优卡食谱网

记得以前工作时，偶尔晚上加班，下班后就会和几个同事去大排档吃宵夜，炒河粉会是我们的必点小吃。一个字：香！加上大排档的火候十足，炒的恰到好处。每次怀念那个味道了，我就会买一些材料回来，自己动手做味浓料足的炒河粉。

【食材与调料】

【主料】河粉500g，瘦肉200g，鲜虾10只

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，韭菜适量，生姜适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.先把瘦肉切小块用生抽，生粉和盐腌制。鲜虾去肠线和头，韭菜切小段，切好姜蒜。
	2.用盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀备用。
	3.热油锅，下姜段爆香。
	4.加入鲜虾煎炸至虾身卷起时取出备用。
	5.用余油把瘦肉炒至变色时取出备用。
	6.接着下大蒜爆香。
	7.加入河粉大火翻炒。
	8.9成熟时加入韭菜翻炒。
	9.加入瘦肉翻炒。
	10.接着加入鲜虾。
	11.最后倒入调味汁拌匀就可以了。