银牙鸡蛋炒河粉
| 炒河粉是广东省广州市著名汉族风味小吃，属粤菜系。河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉80g，鸡蛋两个，葱一根，绿豆芽200g，河粉500g |
| 【辅料】油三勺，酱油三勺，盐一勺，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋和猪肉 |
 | 2.准备好手切河粉 |
 | 3.绿豆芽洗干净备用 |
 | 4.热锅煸干水分，备用 |
 | 5.热锅放油煎鸡蛋 |
 | 6.用酱油，盐，蚝油调好酱汁 |
 | 7.然后再煮熟猪肉 |
 | 8.锅里刚入切粉，倒入酱汁翻炒均匀 |
 | 9.然后炒好鸡蛋豆芽菜翻炒 |
 | 10.最后下入葱翻炒均匀即可 |
 | 11.已经做好的炒粉 |
【银牙鸡蛋炒河粉做法小贴士】
| 小贴士1、绿豆芽比较多水份，先把豆芽煸干水分，再和河粉一起炒 2、把煮河粉的酱汁，先调好备用，这样炒的河粉比较均匀入味 |
