瘦肉片炒西芹
| 猪瘦肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效。西芹有促使食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解消肿、促进血液循环等功效。【瘦肉片炒西芹】是一道普通的家常菜，加点红椒颜色好漂亮也很好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉150g，芹菜100g |
| 【辅料】姜适量，油适量，盐适量，鸡精1勺，生粉1勺，料酒适量，红辣椒30g |
【制作步骤】
 | 1.准备瘦肉、芹菜、姜 |
 | 2.瘦肉洗净切片、芹菜洗净切斜刀、姜丝、红辣椒切圈、生粉水待用 |
 | 3.瘦肉用适量盐、鸡精、油、生粉、料酒拌匀腌十五分钟 |
 | 4.锅热加油放姜丝炒香 |
 | 5.放瘦肉下去煎炒至变色 |
 | 6.加入芹菜翻炒几下 |
 | 7.加入红辣椒翻炒 |
 | 8.再加入少量盐、鸡精翻炒匀 |
 | 9.加入生粉水大火收汁 |
 | 10.关火可以岀锅了 |
【瘦肉片炒西芹做法小贴士】
| 小贴士肉片炒变色后加入西芹过程要大火翻炒两三下就要放入红椒圈后也是翻炒俩三下就放盐、鸡精、淋生粉水收汁就好了，整过程要快。 |
