手工自制意大利面
| 从来没吃过意大利面。今天在网上溜达竟然发现手工制作意大利面，而且其实很简单，只需要鸡蛋、高筋粉、橄榄油、食盐。恰巧家里都有这些食材，那就不妨动手来做吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉，鸡蛋 |
| 【辅料】食盐，橄榄油，洋葱，西红柿，番茄沙司 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋与面的比例是1：2.5，也就是说放一个鸡蛋放2.5倍的面粉，注意一点不加水，可加适量橄榄油和食盐。我放了3个鸡蛋，用筷子把材料们搅拌均匀，再揉成如上图面团，放入保鲜袋醒30分钟。 |
 | 2.醒好的面团分成3块，分别擀成这样的圆片。 |
 | 3.将面片两面抹上淀粉，再用压面机压面片档压到4档，再压出成品面条。 | 4.由于虾是买的新鲜的，虾身搅拌成泥做面，虾头没舍得扔（不是挂念虾脑嘛），用开水煮过后把汤倒入面碗，又用胡萝卜片、辣椒把虾头给炒了炒，直接丢到面碗里了，要的就是那种鲜辣味道。 |
【手工自制意大利面做法小贴士】
