手工黄金馒头
| 时间过得好快呀，转眼之间近一个月没有在家开火，昨晚终于回自己家了。第二天早晨早早的起床，收拾了久违没有打扫的房间和厨房，之后，给家人做了一顿快速早餐，混汤面条+卧了两个鸡蛋，有点偷懒了。。。早餐过后，问老公：“天气渐冷，楼上的大花盆里的南瓜怎么样啦？摘下来了吗“？老公说：”没，都烂了。“我说：“怎么会烂，？他又说：“都黑了”。我赶紧跑到露台，一眼望去，那一盆盆葱地 ，一盆盆西红柿，那几颗南瓜，还有小辣椒、和洋姑娘，我晕了。。。每个花盆里，都长满了杂草，真是疯长了啊。。。因时间关系，急忙摘下仅仅长了三个南瓜，南瓜真是像老公说的那样，黑不溜秋的，不惹人喜欢。因为买不到老师说的那种甜瓜，只好用家里自己种的南瓜来代替了。以往自己种的南瓜的外皮颜色是很漂亮的，这次不知道什么原因长得这么丑。不管南瓜长得怎样？它绝对是无公害无农药的，看着做好金灿灿的南瓜馒头出炉啦，吃着一定是放心的南瓜哦。 |
【食材与调料】
【主料】麦芯粉1个 |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备：麦芯粉、南瓜、酵母。 |
 | 2.将南瓜洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.将蒸熟的南瓜取出放入大碗里，用勺子撵成泥状或用料理机打成泥状。 |
 | 4.将酵母加一点水融化3分钟后，放入面粉中，在将南瓜泥放入面粉中搅拌成棉絮状。。 |
 | 5.用筷子慢慢的搅拌成棉絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖或用保鲜膜覆盖，放入常温下进行发酵。 |
 | 6.这是发好的面团，在面团中间用手指按一下，不回缩，证明面团已经发好了。 |
 | 7.取出面团，进行排气，揉出光滑的面团。 |
 | 8.将面团搓成长条状，切成四分。 |
 | 9.将四份面团分别揉出光滑的圆形。 |
 | 10.将馒头坯放入蒸锅里再二次发酵，待发酵后，用大火上气后转中火，共蒸15分钟。 |
 | 11.蒸好之后的馒头不要急于揭盖，在虚蒸3-5分钟。 |
 | 12.一款金灿灿的诱人南瓜馒头出炉啦！ |
【手工黄金馒头做法小贴士】
| 小贴士1、我全程都是用南瓜泥和的面，根据自己的实际情况添加南瓜泥或加些水。 2、也可以加些白糖来和面，加糖发酵更快，味道更好。 3、馒头坯放入蒸锅里再二次发酵，待发酵后，用大火上气后转中火蒸15分钟。 4、馒头蒸好后，不急于揭盖，在虚蒸3-5分钟，以免馒头回缩哦。 |
